Nhiều mẹ Việt phải tìm mọi cách cho ăn bé mới chịu nuốt,
trong khi các bà mẹ Nhật lại rất thảnh thơi. Lợi ích của ăn dặm kiểu Nhật là
gì? Tại sao có sự trái ngược như vậy?
Hiện nay, các bà mẹ Việt chia sẻ và áp dụng rất nhiều cách
nuôi dạy con. Trong vài năm gần đây, lợi ích của ăn dặm kiểu Nhật đã được nhiều
mẹ khẳng định rất có lợi sau một thời gian áp dụng. Việc áp dụng phương pháp ăn
dặm này tại Việt Nam được cho là khá dễ và hiệu quả. Bởi Nhật Bản cũng là quốc
gia châu Á, lương thực chủ yếu là lúa gạo, thức ăn cũng được chế biến từ cá, thịt,
trứng, rau, củ, quả nên rất phù hợp với các bé Việt.
Đặc biệt, cho bé ăn dặm kiểu Nhật là ngoài việc tập
ăn, bé còn được học kỹ năng nhai. Đây là kỹ năng quan trọng giúp bé biết ăn thực
phẩm thô, giúp quá trình tiêu hóa của trẻ tốt hơn. Trẻ còn được học kỹ năng bốc
bằng tay, xúc, gắp thức ăn bằng thìa, dĩa vừa giúp hình thành tính độc lập cho
trẻ, vừa giúp bữa ăn của trẻ trở nên thú vị và vui tươi hơn.
Cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật Bản, vì được tập luyện từng bước một
cách khoa học nên bé có thể ăn được nhiều loại thực phẩm từ cá, gà, bò, heo, trứng,
tôm cho đến các loại rau, củ, quả… Đồng thời, bé có thể phân biệt mùi vị thức
ăn từ rất sớm và không hề biếng ăn. Từ đó, các mẹ biết rất rõ khẩu vị của con
thích và không thích ăn gì để từ đó có một chế độ ăn uống dinh dưỡng và vui vẻ
cho bé mỗi bữa ăn.
Cốt lõi của ăn dặm kiểu Nhật là tập trung vào việc dùng những
thực phẩm tự nhiên hay những nguồn nguyên liệu được nuôi trồng như: rau củ,
hành tỏi, hoa quả, cá, thịt… Họ thường không để con ăn những thực phẩm đã qua
chế biến như đồ hộp, những loại chứa quá nhiều gia vị.
Chính vì thế, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ giúp
con có chế độ ăn uống thanh đạm với hương vị món súp từ rau củ hay dashi (cá bào và rong biển kombu). Đầu tiên, bạn nên cho bé thử thức
ăn nhạt trước, sau đó sẽ dễ điều chỉnh. Nếu cho con ăn món nêm nếm đậm đà
trước, bé sẽ không chịu ăn những thức ăn nhạt nhẽo, đặc biệt là thức ăn
chế biến từ rau củ.
Ngoài ra, phương pháp này còn giúp rút ngắn thời gian ăn dặm
của bé yêu, cho bé ăn dặm sớm thì bé có thể ăn cơm sớm hơn và hệ tiêu hóa của
bé cũng có thể làm quen với các thực phẩm thô tốt hơn. Tập cho bé tính tự lập
và chủ động ngay từ bé, tránh cho bé thói quen làm nũng, biếng ăn, kén chọn thức
ăn….