Ăn dặm là bước ngoặt cho sự phát triển thế chất và trí tuệ của
bé. Ăn dặm quan trọng không chỉ vì cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ, mà giai đoạn
này còn có ý nghĩa đinh hướng vị giác, thói quen ăn uống khi trưởng thành.
Trong khi nhiều mẹ cho con ăn dặm rất thành công, con ăn ngon miệng và tăng cân
tốt, thì một số mẹ lại chật vật mãi mới đút được cho con thìa bột, và bữa ăn trở
thành nỗi sợ của cả mẹ và con. Sau đây là những sai lầm phổ biến nhất mà mẹ hay
mắc phải
Lọc đồ ăn quá kỹ
Nhiều mẹ có thói quen sợ con không tiêu hóa được nên xay
xay, giã giã thực phẩm rồi chỉ lọc lấy nước nấu cho bé ăn. Đây là thói quen sai
lầm cơ bản bởi chính chất xơ trong rau củ quả sẽ giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn,
lại không bỏ phí một lượng dinh dưỡng còn sót lại trên thực phẩm còn lại.
Chỉ cho ăn nước, không ăn cái
Hiện nay ít bà mẹ mắc sai lầm này hơn so với những năm trước.
Tuy nhiên, vẫn có nhiều bà mẹ ninh xương, nghiền rau, xay thịt chỉ lấy nước, bỏ
cái để nấu bột cho con vì nghĩ như thế cũng đủ chất rồi hay sợ trẻ bị hóc, ói.
Thực ra, các chất dinh dưỡng, vitamin nằm trong phần xác thực phẩm là chính.
Không cho dầu vào khẩu phần ăn của bé
Mặc dù chế biến đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhưng nhiều bà mẹ
quên rằng dầu ăn cũng cực kỳ quan trọng với bé.
Mỗi bữa ăn mẹ chỉ cần cho thêm 1 muỗng café dầu ăn
dành riêng cho trẻ nhỏ là những món ăn dặm dành cho bé sẽ tăng thêm hương vị và
đảm bảo các dưỡng chất cần thiết cho bé.
Chỉ cho ăn những món trẻ thích
Trẻ khi sinh ra đã có khả năng phân biệt được 4 vị cơ bản: mặn,
ngọt, đắng và chua. Trong giai đoạn ăn dặm, trẻ thường có chiều hướng thiên về
1 loại thức ăn nhất định (thường là thức ăn có vị ngọt). Nếu bạn chiều theo ý
trẻ, chỉ cho ăn những loại thức ăn mà trẻ thích có thể gây nên hiện tượng mất
cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể, thậm chí có thể gây trướng bụng hoặc ỉa
chảy dài ngày.
Khẩu vị của trẻ được quyết định ngay từ giai đoạn ăn dặm. Do
vậy, hãy biết cân bằng các thành phần dinh dưỡng có trong bữa ăn của trẻ. Khi
muốn đưa thêm một loại thực phẩm mới vào bữa ăn cho trẻ, tập cho trẻ ăn từ 8 –
10 lần và kiên trì theo khối lượng từ ít đến nhiều.
Nấu cháo với xương thịt hầm
Đây là sai lầm thường gặp nhất, vì hình như có khá nhiều bà
mẹ cho rằng ăn cháo hầm với xương, thịt thì con mình sẽ cứng xương. Thực sự
không đơn giản như vậy.
Nước xương, thịt hầm chứa rất nhiều chất nitơ (không phải
protid) làm cho nước có mùi vị thơm ngon; còn protid, chất cần thiết cho trẻ, vẫn
còn ở trong xác thịt. Protid và calci là những chất khó hòa tan trong nước. Vì
thế, nên cho bé ăn luôn cả nước lẫn xác thịt.